有着极为丰富特色林果资源的新疆，近年来有诸多国内外知名企业前来投资，其饮料行业未来仍将保持高速增长态势。

　　据数据显示，去年新疆饮料行业增长29.32%，增速比2011年的15.67%提高了14个百分点，增幅提高接近一倍。

　　新疆轻工行办党委书记、主任柳奇近日告诉记者，按照新疆轻工业“十二五”规划，新疆饮料行业依托园区，正在构建合理的产业区域布局，即南疆重点发展特色果汁饮料，北疆重点发展果蔬饮料，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水。由于企业投产的产能在去年已经产生了效益，预计今年新疆的饮料行业增长速度在20%左右。

　　品牌产地化促发展

　　据新疆罐头饮料协会的统计数据显示，去年全疆共生产软饮料126万吨，比2011年增长29%.其中，果汁及果汁饮料比2011年增长54%，瓶（罐）装饮用水比上年增长66.7%.

　　近来年，新疆饮料行业与全国一样一直处于高速发展期，这主要得益于国内外知名企业，“饮”在新疆的长远战略。

　　目前，新疆林果种植面积已达2000万亩，果品年产量700万吨，为饮料生产提供了极为丰富的原料。

　　新疆罐头饮料协会有关负责人表示，目前新疆已有林果加工企业逾200家，规模以上企业近20家。娃哈哈、康师傅、统一、健力宝、中粮可口可乐、农夫山泉等国内外品牌企业，都已在新疆投资建厂。特别是娃哈哈、康师傅、统一、中粮可口可乐、农夫山泉等企业，已经形成较大的生产能力，对于新疆饮料行业的发展提供了良好的支撑。

　　产业区域化正形成

　　年产10万吨的中粮可口可乐新疆公司，2011年正式在乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）投产。当年，新疆碳酸饮料产量达到13.7万吨，比2010年增长超过一倍。

　　同样位于乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）的康师傅饮品有限公司，2012年新增两条生产线后，总产能达到3500万箱（约30万吨）。

　　据了解，乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）的食品饮料业，工业增加值目前已占该区总量的12.36%.按照新疆轻工业“十二五”规划中，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水的目标，该区正在打造自己独具特色的饮料产业。

　　事实上，根据新疆特色林果资源的分布特点，全疆已初步形成南疆重点发展特色果汁饮料，北疆重点发展果蔬饮料，中心城市适度发展碳酸饮料和包装饮用水的格局。如，南疆地区浓缩杏浆的发展态势良好，20余家浓缩杏浆企业主要集中在南疆，生产能力超过10万吨，已形成了轮台华隆农林业开发有限公司、中粮屯河股份有限公司、新疆果业集协和、新疆冠农果蔬食品有限责任公司、新疆一源实业公司等龙头企业。

　　发展特色果汁饮料

　　年产1.5万吨巴旦木蛋白饮料项目去年在昌吉建成投产，标志着新疆在特色坚果饮料加工方面有了新突破。同时，新疆一源实业积极开发特色果汁产品，具有了生产葡萄浓缩汁、石榴浓缩汁、苹果浓缩汁的能力。南疆及哈密地区的红枣汁也渐成一定规模。

　　据新疆罐头饮料协会的研究表明，由于原料、劳动成本等方面的制约，国际上主要的果汁生产国，出现了产能萎缩的局面，从近年国际、国内市场整体需求来看，橙汁、苹果汁、葡萄汁等浓缩果汁品种为国际大宗品种，市场趋于饱和、增长较慢，小品种的特色浓缩果汁除了具备传统果汁的优点外，还具有保健型和功能型绿色饮品的特质，如石榴汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、黑加仑汁、枸杞汁等，正成为世界果汁行业增长迅速的新生力量。

　　展望2013年以及未来几年的行业走势，新疆罐头饮料协会有关负责人说，新疆要进一步加大各类特色果汁及果汁饮料的开发和生产力度，重点是特色果汁，如红枣汁、石榴汁等。同时，新疆应充分利用特色资源，在特色坚果饮料开发上加大力度，发展巴旦木饮料、核桃饮料、枸杞饮料等。