2月6日，新疆维吾尔自治区商务厅和旅游局联合发文《关于在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约反对铺张浪费行动的通知》，决定在全区餐饮行业开展厉行勤俭节约，反对铺张浪费行动。

    《通知》要求，全区餐饮行业要充分认识厉行节约、科学用餐、合理消费，对于促进餐饮业健康可持续发展，改变不良消费习惯，促进和谐社会建设的重要意义。在全行业宣传倡导节约消费、绿色消费、适度消费，摒弃奢侈消费等恶习；倡导“适量点餐”、“小份菜碟”和“健康消费”的文明消费理念，制止“讲排场”、“好面子”的消费习惯，杜绝舌尖上的浪费。让节约光荣、浪费可耻深入人心，让餐饮行业成为文明餐饮和中华民族勤俭节约优秀传统消费理念的倡导者、推广者，引导消费者适量、科学点餐，强化节俭意识。

    同时，全区餐饮行业要从优化节俭消费服务入手，倡导科学用餐。如，在餐饮场所的醒目位置摆放反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示语或提示卡。在菜单上标示菜肴分量，根据客人的需求提供半份菜、小份菜、热菜拼盘服务。

    《通知》还强调，餐饮企业开展形式多样、行之有效的餐饮节俭宣传促进活动，如“光盘”行动、拒绝“剩”宴、“吃不了，兜着走”、“适量点餐，光盘有奖”等。广大餐饮企业要从现在做起，从自身做起，增强节约、理性消费的服务意识。

    记者从有关方面了解到，《通知》一经下发，便得到新疆烹饪协会、自治区饭店协会等组织机构的积极响应。新疆烹饪协会的《关于“厉行节约，反对浪费”的倡议书》表明，新疆烹饪协会要全面开展“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐”专项行动。自治区饭店协会制定《行业自律公约》称，各地星级饭店、高档餐饮企业虽降低消费门槛，但不降服务质量，让消费者进得来，开展“光盘”及文明餐饮行动，作文明餐饮理念的传播者、引领者。(记者 刘杉)