“新疆牛羊肉产业发展，既要大力发展规模化养殖，还要加强市场体系建设，解决流通体制费用过高问题，打造绿色天然、高品质的牛羊肉自主品牌，增强牛羊肉产业核心竞争力。”这是在24日举行的新疆牛羊肉产业发展研讨会上与会代表的共识。

　　此次研讨会由新疆畜牧厅、商务厅主办，邀请中国肉类协会、北京市农林科学院等包括肉类生产、经销企业、科研院所等几十家单位，共同探讨新疆牛羊肉产业发展面临的挑战和机遇，以破解牛羊肉供需紧张、价格不断上涨的难题。

　　据介绍，新疆拥有7.2亿亩天然草场，占全国可利用天然草场总面积的23%，是我国重要的良种畜和畜产品基地。2011年末全区牲畜存栏4800万头（只），出栏牲畜4870万头（只），其中新疆牛肉、羊肉规模化养殖比例分别占到了30%和20%，规模饲养总量达到了130万头牛和700万只羊。

　　2011年新疆制定并开始实施“新增1000万只以上出栏羊肉综合生产能力建设规划”。全区规模肉加工企业已达57家，龙头带动能力和覆盖面明显增强。但新疆牛羊肉供求关系偏紧，价格仍呈现加速上涨的态势。

　　与会代表认为，通过加大规模化养殖，市场体系建设，建立健全牛羊肉储备和调运机制，促进保供稳价，新疆牛羊肉产业一定会有大发展。