众所周知，丝绸之路让中国的丝绸、茶叶等输往波斯和罗马，而把西方的果蔬、香料等传入我国。于是，东西方的文化交流就此开始了。

　　后人乃至现今许多人将首次从原产地波斯引入中国的葡萄、苜蓿等归功于张骞，而事实并非如此。张骞出使西域带回了关于大宛有汗血宝马的传闻，正是出于对汗血宝马的向往，汉武帝封李广利为“贰师将军”，并派其于公元前104年率兵前往大宛索取宝马。两年后大败大宛，夺得数十匹宝马和葡萄、苜蓿种子。对此，《汉书·西域传》中有记载。

　　汉武帝得到葡萄种子后，吩咐在离宫别馆大规模种植，但当时只是“形象工程”。目的有二，一是观赏，二是解外国使节思乡之苦，后来才逐渐移栽于民间。东汉时，虽掌握了葡萄酒酿造技术，但产量稀少、极其珍贵，直到700多年后葡萄酒才大规模生产。唐太宗更是在原来酿造方法的基础上，酿出了“八色葡萄酒”。葡萄酒成为大唐王朝的时尚饮料，且很快在文人墨客中风靡起来，许多唐朝名人成了葡萄酒的追随者和代言人。当然把葡萄酒广告做得最响亮的还是王翰，他的“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”诗句至今流传不衰。

　　当时，“进口”那些果蔬、药材等是颇费周折的。譬如，从唐朝流行至今的甘蓝菜，最初是欧洲植物，它是通过西域、吐蕃、河西走廊的通道进入当时的长安的。而那些“花草”一入国门就成了奢侈品，普通老百姓是无法享受的。据《新唐书》载，在唐朝，胡椒只是上流社会必备的调味品，以至于胡椒拥有量的多少成为衡量一个朝廷官员是否富有及是否有面子的标志。唐代宗的宰相元载被处死抄家时，竟从其家中查抄出800担胡椒。可见，当时的胡椒也是唐朝官员受贿的一个高端商品。

　　当然，在所有经过古丝绸之路进入我国的果蔬中，作用最大的莫过于17世纪由海上丝绸之路引进的马铃薯(土豆)。原产秘鲁的马铃薯进入我国后，以其适应性强、产量高成为饥荒年景的救命粮食。如今，土豆已成为我国的主粮作物之一……

　　丝绸之路的开通，无疑打开了一扇文明之窗。而看似普通的果蔬却牵动了朝野上下，影响了古今中外。(赵雨)