进入内地，肯尼亚人是令人惊叹的喜爱肉食。(纳亚玛　楚玛）是肯尼亚最出名的菜肴之一，简单的字义就是‘烤肉’。通常在篝火或炭火上缓慢烤制，装盆是加上混合的绿色蔬菜，(被称为SukumaWiki　苏库玛　威克)以及Ugali(乌伽黎）。Ugali(乌伽黎）是在肯尼亚非常受欢迎的主食。这基本上是一种稠密的玉米糊，Ugali(乌伽黎）上桌的时候是大块、新鲜烧煮的砖块状。把Ugali(乌伽黎）掰碎，与肉，炖菜或蔬菜一起食用。