“中国—以色列旱区农业示范中心”地处中国西北部的新疆维吾尔族自治区。该项目由中国农业部和以色列外交部发起，以色列方面通过外交部国际合作中心（MASHAV），中方通过新疆维吾尔族自治区政府执行，这是两国在中国西北地区合作的第一个项目。西北部地区属大陆性干旱气候，有中国最大的沙漠。西北地区农业经济的发展信赖灌溉，但却受到水资源缺乏和土壤盐碱化的制约。此外，该地区还缺乏先进的农业技术。

　　项目的总体目标

　　项目的总体目标是通过提高农业实践和活动的效率促进项目区和中国西北其它地区的各农业领域的发展。结合示范、培训，同时进行的商业化农业生产活动。作为整个项目的一部分，这些活动将在项目区昌吉市的新疆农业职业技术学院和东泉干部学校进行，这两个地方都在乌鲁木齐附近。

　　项目的主要活动

　　在各种不同的商业规模下，运用先进的农业系统和方式，并且在一切可能和／或能带来益处的情况下，结合当地的实践活动，进行蔬菜，大田作物和鲜切花的生产。

　　在蔬菜和花卉生产区，为农民和推广人员进行先进方式和技术的理论指导和现场示范。以上活动通过示范，举办研讨会和学术讨论会的方式进行。这样可以加强在示范农业，灌溉、滴灌、施肥和农用机械化技术方面的专门培训，重点放在提高水的使用率，节约农业生产投入，增加作物的单产和农民的收入方面。以色列的农业和灌溉设备将在“中心”长期展出，帮助传播有关这些技术，实践和活动的信息。

　　项目取得的成果

　　应用温室技术和田间作物种植技术，项目农场成为适应该地区实际需求的农业技术和作物新品种的示范中心。2005年项目农场成功示范如何应用节水灌溉技术生产高品质的花卉和蔬菜。