9月6日，乌鲁木齐市人民政府召开第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节（以下简称“双节”）新闻发布会，通报了“双节”主要活动及前期筹备工作情况。副市长马雪峰在新闻发布会上介绍，“双节”以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，通过举办丰富多彩的文化经贸活动，充分展现新疆及中亚特有的民俗风情和旅游文化。推动国际交流、促进区域发展，使之成为弘扬中华餐饮文化精神，体现中国清真美食特色，立足西部、服务全国乃至中亚地区的、具有较高水平和鲜明特点的全国性盛会。“双节”是业界名师汇集、民族文化荟萃、推动国内国际美食文化交流与合作的重要平台。为充分体现“双节”活动主题，组委会已经确定了7大类21项活动。包括综合类活动、展览类活动、节庆类活动、展赛类活动、旅游类活动、互动类活动和表彰类活动。截至目前，全国各地共有1274人报名参加“双节”，包括中国烹饪协会名厨专业委员会、世界中国烹饪联合会、中央直属机关、北京市、天津市、重庆市、云南省等31个代表团。第二届市长餐饮发展论坛已报名代表86人。全国清真美食创新大赛预计150人次参赛，目前已有158人次报名。设在红山体育场的中国餐饮博览会的320个展位已全部确认。宣传工作经过组委会统一安排，正在有序进行；安全保卫工作已全面就位；会务接待工作，正在按计划推进。值得一提的是，组委会对此次参加“双节”的各地代表团采取一对一的接待模式。（来源：新疆维吾尔自治区人民政府网站）