[2011年6月17日10:56:23]记者：刚才的发布辞中提到，2010年是实施食品安全风险监测工作的第一年，请问取得了哪些成绩？仍存在什么困难？今年的监测又有何打算？
[2011年6月17日10:56:50]袭燕：食品安全风险监测是《食品安全法》确立的一项重要制度和赋予卫生部门牵头开展的一项新的工作。2010年是实施食品安全风险监测工作的第一年，也是我省首次开展的跨部门、全过程、系统化的监测行动。通过一年的努力，我们初步建立了全省食品安全风险监测网络，初步摸清了全省食品安全基本状况，初步搭建了各部门协作配合的工作平台，初步组建了一支系统内食品安全风险监测队伍。但不可否认，风险监测的第一年，受到政策信息、人员、设备、运作模式、经费保障等方面的影响，我省的风险监测只能以完成国家计划为主要目标，监测的样本量和监测项目偏少，覆盖面不是很高，达到满足我省食品安全风险评估的实际需求还有一定差距。
在去年工作的基础上，今年2月，省卫生厅会同省有关部门联合印发了《2011年全省食品安全风险监测工作方案》，并于3月份召开了全省食品安全风险监测工作会议，对今年的监测任务进行部署安排。总体看，今年监测的样本量较去年有所增加，项目的检验难度也明显增大，任务量有了大幅提高，监测点也由去年的7市1县增加到10市1县，覆盖面进一步扩大。我们相信，随着运行机制，工作经费、人员队伍等的逐步改善，风险监测必将为食品安全风险评估、食品安全标准制、修订和食品安全监督管理提供更多的基础性数据和科学依据。
[2011年6月17日10:58:50]记者：台湾“塑化剂”事件发生后，引起社会各界的广泛关注。相关部门都在严厉追查。请问，我省是否有食品受到塑化剂污染？
[2011年6月17日10:59:14]刘德亮：关于“塑化剂”，我想在坐的各位记者朋友通过网络或者媒体可能都有了一个大致的了解。塑化剂：缩写DEHP，指“邻苯二甲酸(2─乙基己基)二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂。而“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，被曝光的台湾昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中，致使相关使用“起云剂”的食品中检出塑化剂。
“塑化剂”事件发生后，山东省质监局按照国家质检总局和上级工作部署，立即下发了紧急通知，要求各市、各相关单位迅速组织开展对邻苯二甲酸酯类物质的监督检查，同时要求建立24小时值班及日报告制度。同时，我局按照上级要求立即对涉及运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉等5类主要受污染的产品和食品添加剂部署了风险监测和抽样检验。
经查，省获得食品生产许可证的企业中生产运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类等5类产品的有120余家；食品添加剂生产企业有298家，其中增稠剂类63家，稳定剂类3家，乳化剂类1家，香精香料类42家。
截止到6月14日17时，全省共抽检了131家生产企业的158个样品。其中，饮料样品51个，方便面样品13个，果冻样品4个，果酱果浆样品19个，食品添加剂样品71个。所抽样品由山东省质检院负责检验，经检验所有已抽的样品均未检出邻苯二甲酸酯类物质。
[2011年6月17日11:02:41]刘德亮：下一步，山东省质监局将密切关注事件发展，按照上级部署，认真组织实施好我省的邻苯二甲酸脂类物质的专项检查工作，有关情况我们将及时向大家进行公布。
[2011年6月17日11:03:07]记者：很多公安机关已经公布了打击食品犯罪案件的举报电话，请问哪些情形下群众可以向公安机关举报？
[2011年6月17日11:03:32]刘福宏：众所周知，公安机关管辖的只是涉嫌食品犯罪的案件，按照我国《刑法》规定，对于下列情形，群众可以向犯罪所在地公安机关举报：
一是生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的；二是在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的；三是生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上的。
对于上述情形，公民个人和单位都可以成为犯罪主体，也就是说，单位存在上述情形涉嫌构成食品犯罪的，群众也可以向公安机关举报。但是，我再强调一下，公安机关管辖的只是涉嫌犯罪的案件，对于一般食品违法行为，群众应当向有关食品行政监管部门举报，由食品行政监管部门依法作出处理。
[2011年6月17日11:05:18]记者：近期欧洲部分国家爆发了肠出血性大肠杆菌污染食品的问题，请问检验检疫部门采取了什么措施？
[2011年6月17日11:05:38]李春风：一是迅速进入应急状态，及时跟踪疫情动态与风险分析，加强24小时值班，防止疫情传入我国。二是严格欧洲疫情国家入境相关产品的检验检疫。对于欧洲各国产新鲜或冷冻的黄瓜、西红柿、茄子、莴苣等新鲜蔬菜尚未获得对我出口准入资格的，一律不得进口；加强欧洲输华蔬菜及制品、干坚果、乳制品、肉类等产品中肠出血性大肠杆菌的监测，发现被污染的，一律不得进口。三是科学进行风险评估，加强对其他可能的动物传染源及其风险的分析研判，采取必要的生物安全保护措施，确保国民健康。目前，我省进出口食品中尚未发现肠出血性大肠杆菌污染问题。
[2011年6月17日11:07:06]孔繁轲：因为时间关系，记者提问告一段落。大家还有什么感兴趣的问题，会后可以和有关方面负责人进一步沟通交流。
各位记者朋友，食品安全是重大的民生问题，社会各界和广大人民群众对此非常关心。希望各媒体全方位、多角度地进行深入宣传报道，营造全社会人人关心、人人关注食品安全工作的良好氛围。
今天的新闻发布会到此结束。谢谢大家。
