1月19日下午，埃及国家电视台一频道“家庭百味”(Home Taste)栏目把开罗中国文化中心国家特级烹饪师张伟请到演播室，现场为埃及电视观众烹制了一道正宗的陕西传统名菜——贵妃鸡翅。

现场烹饪

    张师傅在节目开始，先向埃及电视观众简单介绍了“贵妃鸡翅”这道菜的所需原料、制作过程、风味特点和历史故事。在烹制过程中，文化中心主任陈冬云还向埃及观众介绍了中国饮食特点及介绍了中国人如何用勤劳的双手建设自己的国家并走上小康之路。

    为了使埃及的家庭主妇能够自己动手制作地道的中国菜，张师傅特地挑选了这道能在埃及超市买到配料、简单易学而且适合埃及人口味的菜。为了尊重穆斯林不饮酒的习俗，张师傅在制作过程中还专门去掉了料酒。现场节目结束时，早已经等不及的录制工作人员蜂拥而上，美美地品尝了正宗的中国菜，并纷纷竖起大拇指予以称赞。

拍摄现场

    中国饮食文化直接影响到日本、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等亚洲国家，是东方饮食文化圈的轴心。中国的素食文化、茶文化、酱醋、药膳、陶瓷餐具和大豆等，惠及全世界数十亿人。在长达30分钟的现场直播节目里，电视台还播放了关于《中国饮食文化》的专题纪录片片段。此次活动不仅向埃及人民推介了中国的传统美食，而且还弘扬了中国饮食文化的博大精深。