肥满的牡蛎、新鲜的龙虾、美味的三文鱼，还有各式爱尔兰炖肉、香肠、黄油、面包、乳酪……这一波爱尔兰美食来势汹涌！3月7日，钱塘江畔天元大厦，由爱尔兰科克市政厅、杭州市贸易局和市外办共同主办的2011爱尔兰（杭州）美食文化节精彩开场。从爱尔兰科克市远道而来的大厨们，带来了地道的爱尔兰风味美食，并与杭州餐饮界同行展开了形式多样的美食文化交流活动。

　　美食节期间，丰富多样的爱尔兰特色菜单，包括黑啤塔塔沙司鳕鱼、羊肉汤、苏打面包配熏三文鱼等爱尔兰主题美食，都是爱尔兰大厨用地道的爱尔兰食材为杭州市民亲手烹饪的美味。美食节活动将一直延续至4月7日。

　　坐落在欧洲西部岛屿上的爱尔兰历史相当悠久，它通过音乐、民间传说、语言以及保存完好的风景来表达它独特的文化。几乎终年生长的辽阔草地使得当地的牛羊能在户外丰饶的草场被自由放牧，牛羊肉特别卫生、鲜嫩、可口而又原汁原味。爱尔兰四面环海，有着很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多，因此海鲜也是不可不尝的美食。

　　“民以食为天”，美食作为人类共同的爱好，也是文化交流重要和永恒的载体。作为“中国休闲美食之都”，杭州市政府十分重视餐饮业的发展，也十分重视与世界各国的美食文化交流。自2008年杭州代表中国进入联合国总部举办美食节之后，杭州市政府每年都会安排厨师到周边国家和地区进行美食交流活动。